Finocchio
Genere:
Foeniculum
Specie:
vulgare Miller
Famiglia:
Apiaceae
Descrizione botanica:
È una pianta erbacea biennale o perenne con una robusta radice ingrossata; il fusto, alto uno o due metri, è cilindrico, ha la superficie finemente striata longitudinalmente ed è ampiamente ramificato. Le foglie , bi o tri-pennatosette, hanno i segmenti quasi filiformi con l’apice appuntito; le foglie inferiori picciolate, quelle superiori sono più semplici e sessili. Tutte hanno alla base una guaina carnosa e amplessicaule e sono totalmente glabre. I fiori sono raggruppati in numero di quindici-venti in ombrellette a loro volta riunite in grosse ombrelle; hanno un piccolo calice, la corolla è composta da cinque petali gialli di forma ovale, con un lungo apice ripiegato verso il centro. Il frutto è formato da due acheni ovoidali, lunghi fino ad 1 cm e ristretti all’apice e alla base, con la superficie esterna provvista di cinque costole verticali.
Habitat:
Originario dell’area mediterranea: attualmente viene coltivato in Europa, Asia, in alcune zone dell’Africa.
Parte utilizzata:
Frutti (semi)
Composizione:
– Olio essenziale costituito da trans–anetolo, metilcavicolo, anisaldeide, α-pinene, α-fellandrene, limonene
– Olio grasso, contenente acido petroselinico, acido oleico, acido linoleico, acido palmitico
– Flavonoidi: quercetin-3-glucuronide, rutina, isoquercitrina, quercitrin-3-arbinoside
– Cumarine: umbelliferone
– Proteine, zuccheri, vitamine, minerali
Proprietà:
– Digestiva, che è la più nota e usata, in quanto attiva la secrezione salivare, gastrica ed aumenta la motilità gastrointestinale per azione spasmolitica e carminativa
– Espettorante , antisettico per stimolazione dell’epitelio ciliare delle prime vie aeree
– Galattogoga: per azione eccitante la secrezione lattea
Indicazioni:
– Meteorismo
– Spasmi gastrointestinali
– Dispepsia
Effetti collaterali:
L’olio essenziale può provocare in alcuni soggetti predisposti manifestazioni allergiche a carico della cute e delle vie respiratorie. Presenta inoltre effetti proinfiammatori per cui non va somministrato in caso di flogosi del tratto gastrointestinale.
A causa infine del rischio di laringospasmi, dispnee e stati di agitazione, l’essenza pura non deve essere somministrata in età pediatrica.
