Riso rosso fermentato

Genere:

Monascus

Specie:

Monascus purpureus

Famiglia:

Elaphomycetaceae

Descrizione botanica:

Il Riso rosso fermentato (Monascus Purpureus Went) è usato da tempi immemorabili in Cina per il trattamento dei disturbi del metabolismo dei grassi; viene ottenuto per fermentazione del riso grazie alla presenza di un microrganismo, appunto il Monascus purpureus o ruber. Il riso cosi fermentato assume una colorazione rossastra.

Habitat:

Asia

Parte utilizzata:

Riso fermentato

Composizione:

– Monacoline (monacolina K)
– Fitosteroli
– Fibre

Proprietà:

– Ipocolesterolemizzante
– Antiossidante

Indicazioni:

– Contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue

La monacolina K del riso rosso contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 10 mg di monacolina K da preparazioni di riso rosso fermentato.

Controindicazioni:

Per l’uso del prodotto si consiglia di sentire il parere del medico.
Non usare in gravidanza, durante l’allattamento e in caso di terapia con farmaci ipolipidemizzanti.
Si raccomanda prudenza nella somministrazione ad alcolisti e pazienti con disfunzioni epatiche.

Effetti collaterali:

Se assunto ad alte dosi e per lunghi periodi, il riso rosso fermentato potrebbe dare miopatia.

     

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