Riso rosso fermentato
Genere:
Monascus
Specie:
Monascus purpureus
Famiglia:
Elaphomycetaceae
Descrizione botanica:
Il Riso rosso fermentato (Monascus Purpureus Went) è usato da tempi immemorabili in Cina per il trattamento dei disturbi del metabolismo dei grassi; viene ottenuto per fermentazione del riso grazie alla presenza di un microrganismo, appunto il Monascus purpureus o ruber. Il riso cosi fermentato assume una colorazione rossastra.
Habitat:
Asia
Parte utilizzata:
Riso fermentato
Composizione:
– Monacoline (monacolina K)
– Fitosteroli
– Fibre
Proprietà:
– Ipocolesterolemizzante
– Antiossidante
Indicazioni:
– Contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue
La monacolina K del riso rosso contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 10 mg di monacolina K da preparazioni di riso rosso fermentato.
Controindicazioni:
Per l’uso del prodotto si consiglia di sentire il parere del medico.
Non usare in gravidanza, durante l’allattamento e in caso di terapia con farmaci ipolipidemizzanti.
Si raccomanda prudenza nella somministrazione ad alcolisti e pazienti con disfunzioni epatiche.
Effetti collaterali:
Se assunto ad alte dosi e per lunghi periodi, il riso rosso fermentato potrebbe dare miopatia.