Soia
Genere:
Glycine
Specie:
Glycine max
Famiglia:
Fabaceae
Descrizione botanica:
La Soia è una pianta erbacea annuale, estiva, interamente coperta di peli bruni o grigi, alta da 70 a 130 cm, a portamento eretto o cespuglioso. L’apparato radicale fittonante ha una media capacità di penetrazione nel terreno. Le radici sono colonizzate da uno specifico simbionte. Le foglie sono trifogliate (unifogliate il primo paio). I fiori, riuniti in gruppi di 2-5 a formare delle infiorescenze, dette racemi, sono in posizione ascellare nelle varietà indeterminate, mentre sono posti anche all’apice in quelle determinate. I fiori, di colore bianco o viola, sono caratterizzati da fecondazione autogama. I frutti sono baccelli villosi, appiattiti, penduli, contenenti 3-4 semi. Sono tondeggianti, di colore giallo, bruno, verdognolo o nero, con ilo piccolo e poco marcato.
Habitat:
Asia
Parte utilizzata:
Semi
Composizione:
– Carboidrati
– Proteine
– Acidi grassi
– Flavonoidi
– Saponine
Proprietà:
– Antiossidanti
– Stimola metabolismo
– Contro caduta dei capelli
Indicazioni:
– Contrasto dei disturbi della menopausa
– Metabolismo dei lipidi
L’apporto giornaliero di isoflavoni , da indicare in etichetta, non deve superare gli 80 mg.
Controindicazioni:
Nessuna controindicazione nota.
Effetti collaterali:
Nessun effetto collaterale noto.
